jueves, 18 de septiembre de 2014

VISITA A LA MOZAIRA CON #FARTONS POLO

El pasado 23 de agosto, Fartons Polo invitó a un grupo de blogueras valencianas a visitar el hotel "La Mozaira", un hotel con encanto enclavado en la huerta de Alboraya.
El motivo era el divertido concurso que ha organizado este verano, #Selfiefartonspolo y nosotras teníamos que decidir qué fotos resultaban ganadoras. Menuda responsabilidad, el nivel era tan alto que nos resultó muy difícil decidirnos, la verdad.
El día comenzó cuando Mª Dolores (Cuinant) me recogió en su coche y nos acercamos a la estación a por Suny (Olivas en la cocina) que venía de Alicante.
De allí nos fuimos al hotel a reencontrarnos con Marina (The Sweetest Taste) Y Angi (Cocina con Angi) Qué ilusión, no nos habíamos visto desde el I Encuentro Gastro-Blogger que tuvimos en Valencia en marzo. 
Allí nos encontramos con Pepe Polo, el creador de los Fartons Polo.

lunes, 15 de septiembre de 2014

ENSALADA DE ARROZ Y HÁBITOS PARA HACER TU VIDA MENOS SEDENTARIA

El que más y el que menos, estas vacaciones se ha pasado un poco con el picoteo, con los helados o las cervecitas en la piscina. Y ahora llegan las lamentaciones, porque no nos cabe la ropa y nos salen unos michelines nada favorecedores.
No hay que agobiarse ni recurrir a dietas exprés, supuestamente milagrosas, pues lo único que vamos a conseguir es enfermar, lo digo por experiencia propia, que he hecho muchas burradas en esta vida.
Las dietas milagrosas no son tal y lo que se pierde en un corto período de tiempo, se recupera igual de rápido.
Lo único que tenemos que hacer es volver a comer sano, 5 veces al día y reducir las cantidades. 

jueves, 11 de septiembre de 2014

TARTALETAS DE MASA QUEBRADA CON QUESO Y MERMELADA DE HIGOS

El martes os expliqué como preparar mermelada de higos con canela y os dije que iba a ser uno de los ingredientes de la receta de hoy. Pues bien, aquí os traigo las tartaletas que preparé con ella. 
 Están hechas con masa quebrada y rellenas de queso cremoso y mermelada, podéis utilizar la que tengáis pero la de higos es la que mejor combina con el queso.
Esta masa es difícil de manejar, tienes que trabajar rápido con ella para hacer la decoración o no puedes controlarla. Por eso os recomiendo que dejéis que esté bien fría antes de utilizarla y, entre un paso y otro, la volváis a dejar enfriar.
Pero, cuando probéis el resultado, estaréis probando una masa quebrada sublime, tan delicada que se deshace en la boca.

lunes, 8 de septiembre de 2014

MERMELADA DE HIGOS CON CANELA

Hoy os traigo la primera parte de una receta, porque esta mermelada es uno de los ingredientes que necesitaremos para la que os mostraré el jueves.
La semana pasada me regalaron unos higos buenísimos y, como yo tengo que controlarme con la fruta por mi problema con la fructosa, decidí hacer mermelada con ellos y utilizarla para mis postres.

jueves, 4 de septiembre de 2014

ENSALADILLA TROPICAL


Como todos los principios de mes, toca Reciclar Sabores de la mano de  Rosalía y Marisa.


Esta vez los culpables han sido los restos de una lata de piña en almíbar y un aguacate que amenazaba con madurar demasiado. Con ellos he preparado una ensaladilla muy veraniega, una ensaladilla tropical. 

lunes, 1 de septiembre de 2014

EMPANADA DE HOJALDRE Y BOLOÑESA SIN LACTOSA


Ya ha terminado el mes de agosto y con ello las vacaciones de muchos de vosotros. Vuelta a la rutina y a la vida normal, en el fondo se agradece un poco de orden en los horarios y en las comidas ¿verdad? 
El blog también vuelve a la normalidad, aunque algo más relajado. Los lunes habrá publicación fija y, si tengo algo especial que contaros o algún reto a la vista, haré alguna entrada extra.

martes, 26 de agosto de 2014

HELADO DE TIRAMISÚ SIN LACTOSA


Hoy tenemos helado, esta vez sólo apto para adultos y especial para cafeteros. Aunque yo no soy muy cafetera, me ha gustado muchísimo. 
Nunca me ha gustado el café, hasta el olor a café recién hecho me molestaba. Cuando oía "ummm, qué olorcito a café" no podía entenderlo, la verdad, porque a mí me resultaba desagradable.
Pero con la edad y el trabajo a turnos, yo diría más bien lo segundo, me he ido aficionando al capuchino o al café con leche, porque es más suave de sabor.
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