martes, 21 de octubre de 2014

LENTEJAS AL CURRY CON LECHE DE COCO

Las lentejas son la legumbre que más comemos en casa, seguramente porque son las más rápidas. Normalmente las hago con chorizo y arroz, algún día os pondré la receta, pero esta vez quise hacer algo diferente y las hice vegetarianas.
A mí personalmente no me encantaron pero, como los demás dicen que estaban buenísimas y no dejaron nada en el plato, os traigo la receta para que juzguéis vosotros mismos.

viernes, 17 de octubre de 2014

MERMELADA DE MELOCOTÓN, RON Y VAINILLA

Hoy 17 de octubre es el Día mundial de las frutas y verduras. Marisa de Thermofan y Rosalía de Rossgastronómica, nos propusieron preparar una receta sana con fruta o/y verdura para publicarla en nuestros blogs hoy. Nadie sabíamos con antelación quién iba a participar, ni siquiera ellas. Así que si vas al final de mi entrada, justo hoy, podremos conocer qué blogs y qué recetas hemos participado en este pequeño reto.
Nueva Zelanda fue el primer pais que dio la bienvenida a esta iniciativa el pasado año con el fin de que a nivel internacional, se incremente el consumo de fruta y verdura y conseguir de esta forma una mejora de la salud.

martes, 14 de octubre de 2014

CONEJO EN SALSA DE AVELLANAS Y AZAFRÁN

A mi me encanta el conejo, sé que hay gente que no lo puede ni ver, pero para mi es una exquisitez. Prefiero mil veces un buen guiso de conejo que un entrecot.
Un conejo frito con ajos o con una salsita como esta, es lo mejor del mundo. Si encima añadimos que es bajo en grasa, pues ya no hay excusa para no incluirlo en nuestra dieta. Pero no os voy a engañar, este plato no es ni mucho menos light, porque es imposible resistirse a mojar pan en esta salsa.

jueves, 9 de octubre de 2014

EL BOSQUE ENCANTADO, UN JARDÍN BOTÁNICO LLENO DE HADAS

Hoy no estoy aquí para traeros ninguna receta, vengo a hablaros de un lugar precioso porque me apasiona todo lo que tiene relación con el disfrute de la naturaleza, las plantas y el medio ambiente. 

Es por este motivo que hoy quiero compartir con vosotros un gran descubrimiento: un jardín botánico llamado El Bosque Encantado que me ha cautivado por completo.

lunes, 6 de octubre de 2014

BROCHETAS DE POLLO ESPECIADAS Y ARROZ BASMATI CON ANACARDOS

El lunes pasado os traje unas Brochetas de pescado y hoy vengo con unas de pollo, pero podéis hacerlas también con pavo.
Las brochetas preparadas así, con el marinado de limón, miel y especias, están muy ricas pero el arroz con el que las he acompañado nos ha encantado. Podéis servirlas con unas simples verduras a la plancha o una ensalada si os apetece, pero os recomiendo que las probéis alguna vez con este arroz, porque se hace en un momento y está buenísimo.

jueves, 2 de octubre de 2014

FLAN DE CREMA DE CACAO AL MICROONDAS, SIN LACTOSA

Hoy vengo con una de esas recetas fáciles y rápidas para la gente que tiene poco tiempo de cocinar, un flan de chocolate que se prepara en el microondas. Por supuesto que si queréis utilizar el horno convencional, podéis mezclar todos los ingredientes y ponerlo, al baño maría, durante 45 mn a 180ºC. Pero esta es una de esas recetas que quedan muy bien en el micro y de paso ahorramos tiempo.
La receta la vi en el blog de Maribel. Ella lo hace con galletas, pero yo he utilizado unos restos de mona que se había puesto dura y le he añadido crema de cacao. El resultado nos ha gustado mucho, aunque reconozco que, como los flanes al horno, no hay nada.

lunes, 29 de septiembre de 2014

BROCHETAS DE RAPE, PIÑA Y LANGOSTINOS CON JENGIBRE Y LECHE DE COCO

Ya vamos apurando los últimos días del mes de septiembre y hemos dado la bienvenida al otoño. Este año lo he cogido con ganas, porque el calor de este verano parecía no tener fin y con la humedad que hay en Valencia, se hace bastante pesado.
De todas formas, aquí todavía hace muy buen tiempo y apetecen comidas como la que os traigo hoy, sencillas, rápidas y con pocas calorías.
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