22 mayo, 2015

MOUSSE DE CHOCOLATE VEGANA

Mousse de chocolate vegana

22 de mayo, día de publicación de #ColorySabor de temporada, un reto que organiza Pilar de Postres Originales.
Este mes las opciones eran calabaza y aguacate.

21 mayo, 2015

HELADO VEGETAL DE FRESA

 Helado vegano de fresa
El martes os puse la receta del azúcar invertido y hoy traigo el helado que hice con él.
Es un helado totalmente vegetal, no lleva ningún ingrediente de origen animal, por lo que es adecuado para vegetarianos, veganos, intolerantes a la lactosa y alérgicos a la proteína de la leche.
19 mayo, 2015

AZÚCAR INVERTIDO

Azúcar invertido
 
Hoy una receta básica, el azúcar invertido. 
Es muy sencillo de hacer y aguanta perfectamente durante un año en la nevera, en un bote bien cerrado. Además, lo podéis utilizar en muchas cosas aparte de los helados.
17 mayo, 2015

POSTRES LIGEROS SIN AZÚCAR

Hoy vengo con un post de "apuntes de cocina", la sección donde hablo de diferentes temas relacionados con la gastronomía en general. En esta ocasión  he preparado una recopilación de postres ligeros sin azúcar. 
14 mayo, 2015

VASITOS DE YOGUR CON GELATINA DE TÉ MATCHA SIN AZÚCAR

Vasitos de yogur con gelatina de te matcha sin azúcar
Con el verano a la vuelta de la esquina me entra el pánico al momento bikini y procuro, al menos entre semana, rebajar las calorías en mi dieta. Como soy golosa por naturaleza, busco sustitutos al dulce y los vasitos de yogur son mis aliados, hay montones de combinaciones posibles. 
12 mayo, 2015

COSTILLAS DE CERDO AL HORNO CON MIEL Y MOSTAZA

Costillas de cerdo al horno con miel y mostaza
Hace tiempo que quería hacer estas costillas al horno y un domingo las preparé para comer. El sabor que aportan la miel y la mostaza es espectacular, nos ha gustado mucho a todos.
07 mayo, 2015

QUICHE DE BRÓCOLI, PASAS Y QUESO DE CABRA

Quiche de brócoli y queso de cabra
Siempre he pensado que el tiempo es oro, pero ahora más que nunca. Desde que volví a trabajar no tengo tiempo de nada, las tardes se me pasan volando, entre recoger la casa, cena y comida del día siguiente, cuando me doy cuenta, ya es hora de irme a dormir porque a la mañana siguiente madrugo.