Tiramisú sin lactosa
Ingredientes
1 brick de nata de montar de 250 g sin lactosa
500g de queso Mascarpone sin lactosa (receta)
2 yemas
2 claras
8 cucharadas de azúcar
2 vasos de café
un chorrito de licor Amaretto
Cómo hacer tiramisú
Tarta de galletas de canela con crema de chocolate sin lactosa
Ingredientes
2 sobres de flan Potax
1/2 tableta de chocolate para postres
4 vasos de leche sin lactosa
5 cucharadas soperas rasas de azúcar
1/2 tableta de chocolate blanco para postres (sin lactosa para intolerantes)
* Las galletas de napolitanas no llevan lactosa, pero pueden tener trazas.
Pollo al limón estilo chino
Ingredientes
Maicena
1 huevo
aceite de girasol
sal y pimienta
- para la salsa
zumo de 1 limón
4 cucharadas de vinagre de manzana
4 cucharadas soperas de azúcar
4 cucharadas soperas de agua fría
1 cucharada sopera de Maicena
Cómo hacer pollo al limón al estilo chino
Las pasamos por huevo batido y Maicena y las freímos a fuego medio en aceite de girasol.
Coca de cerezas
Ingredientes
20 cerezas maduras
65 gr de mantequilla sin lactosa (o margarina vegetal)
50 gr de azúcar
2 huevos
15 ml de aceite de girasol
20 gr de levadura fresca
30 ml de agua tibia
150 gr de patata hervida
185 gr de harina
azúcar glass para espolvorear
Pizza Vesubio {sin lactosa}
Ingredientes
- para la masa
125 gr de agua templada
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
4 gr de levadura seca ó 16 gr de levadura fresca
1 cucharada de aceite de oliva
- para el relleno
queso rallado mozzarella (o queso rallado sin lactosa)
beicon
salchichas tipo Frankfurt (sin lactosa)
1 huevo
Cómo hacer pizza vesubio
Tarta de requesón con mermelada de moras {sin lactosa}
Ingredientes
Ensalada de apio
Hoy os traigo una ensalada de apio muy rica y original, para sobrellevar mejor estos días de calor. Esta ensalada la hago desde hace años en verano y a mi hijo mayor le encanta, no es nada ácida aunque el apio sea en vinagre, luego os explico cómo quitarle la acidez.
La ensalada de apio es muy completa porque también lleva proteínas, si os apetece podéis comerla de plato único con algo de postre detrás. Me gustan este tipo de platos, sobre todo cuando tengo poco tiempo y quiero que mi familia coma bien.
Ingredientes
1/2 bolsa de gambas peladas congeladas
4 palitos de cangrejo
lechuga
maiz
mahonesa sin lactosa
kétchup
sal
Cómo se hace
Ponemos el apio en un colador, lo pasamos por agua para quitarle el vinagre y lo dejamos escurrir.
Ponemos agua a hervir, introducimos las gambas y cocemos durante 2 mn. Apartamos.
Los palitos de cangrejo, una vez descongelados, los cortamos en rodajas de 1 dedo y reservamos.
En un bol mezclamos: la ensalada variada, el apio, las gambas, los palitos de cangrejo, el maíz y un poco de sal.
Aparte, mezclamos 3 partes de mahonesa con una de kétchup y removemos bien y lo añadimos a la ensalada.
Coca de albaricoques
Ingredientes
200 gr de azúcar
3 huevos
30 ml de aceite de girasol
20 gr de levadura fresca
60 ml de agua tibia
300 gr de patatas hervidas con su piel
375 gr de harina
albaricoques maduros
azúcar normal y azúcar glass para espolvorear