SALADO
SIN GLUTEN
SIN HUEVO
SIN LACTOSA
VERDURAS Y ENSALADAS
Hasta pronto,
Pimientos rellenos de arroz
Unos ricos pimientos rellenos de arroz, hechos al horno. Una receta típica valenciana que me enseñó mi suegra y que hago muy a menudo.
Os dejo el vídeo para que veáis mejor cómo se preparan.
Ingredientes
6 pimientos rojos pequeños
250 gr de carne picada
6 puñados de arroz
piñones
1 cebolla pequeña
1 lata de tomate troceado (el caldo del tomate hará que se cueza el arroz)
aceite de oliva, pimienta y sal.
Cómo hacer pimientos rellenos de arroz
Troceamos la cebolla y la sofreimos en una sartén, añadimos los piñones y la carne picada. Salteamos.
Añadimos el tomate al sofrito, salpimentamos, dejamos unos minutos e incorporamos el arroz y le damos unas vueltas.
Añadimos el tomate al sofrito, salpimentamos, dejamos unos minutos e incorporamos el arroz y le damos unas vueltas.
Les cortamos el copete a los pimientos y los rellenamos con el sofrito de arroz y carne picada. Les ponemos la tapa y sujetamos con palillos.
Colocamos en la bandeja del horno y asamos a 200ºC. Si utilizamos el turbo los tendremos antes, pero el tiempo suele estar sobre 60 mn.
Rosa.
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¿Y el arroz así, en crudo, simplemente regado, cuando lo metemos dentro del pimiento y luego al horno, cuando lo sacamos está cocinado?. Por mucho que le metamos calor, el arroz no se va a cocer.
ResponderEliminarBuenos días, no te preocupes que el arroz se queda hecho. La humedad que le aportan los pimientos al asarse junto con el tomate del sofrito, son suficiente para que se haga el arroz.
EliminarCuanto tiempo en el horno los pimientos???
ResponderEliminarEste comentario ha sido eliminado por el autor.
EliminarHola, más o menos en una hora estarán listos, si pones el ventilador se harán antes.
EliminarSaludos!
Umm, me has hecho recordar que hace mucho que no los preparo, muy ricos!!
ResponderEliminarUn beso
¡¡Viva Valencia!! jejeje
ResponderEliminarMe encanta tu receta de hoy Rosa, no me parece nada complicada y, entre el arroz, la carne y el pimiento, resulta la mar de completa y muy muy muy rica.
Por cierto, las fotos ESPECTACULARES :)
Un abrazo.
Jajaja muchas gracias guapa!
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